Charles Curtis is een gerenommeerde wijnexpert met als specialisatie Bourgogne en draag de perstigieuze titel van Master of Wine (MW). Speciaal voor Colaris heeft hij zijn 6 'best value' wijnen uit onze collectie geselecteerd. 4 witte Bourgognes en 2 magnifieke rode Bourgognes.
Met ‘Les Dracy' zet Sarrazin een hoge standaard voor de regio Givry. Les Dracy ligt net onder de helling van 'Champs Lalot' (zie hieronder) in het dorp Dracy-le-Fort. Tonnen zwarte en rode kersen, groene specerijen in overvloed en veel intensiteit - zonder de kenmerkende delicaatheid te verliezen.
Bourgogne Blanc is in de regel een van de meest aantrekkelijke wijnen als het gaat om de verhouding tussen prijs en kwaliteit. Zo is het bij Rapet niet anders; de wijn laat de druif spreken.
Een verfijnde Chablis Premier Cru met uitgesproken mineraliteit en frisse citrusnuances, gecreëerd door de getalenteerde broers Bouchard, perfect in balans met subtiele houtinvloeden.
De 2020 Chorey-Lès-Beaune van Domaine Antonin Guyon biedt een elegante en verfijnde Pinot Noir-ervaring met een fris en complex aromatisch profiel en een uitstekende balans.
0,75L - Frankrijk - Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits
De Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 'Les Dames de Vergy' 2022 van Domaine Dominique Guyon is een elegante Pinot Noir met aroma's van klein rood fruit en zachte tannines, afkomstig van zuidelijk georiënteerde wijngaarden nabij Nuits-Saint-Georges.
De Premier Cru-wijngaard draagt dezelfde naam als een lieu-dit in het naastgelegen Chassagne-Montrachet, maar staat op zichzelf. Het is gelegen vlák boven de Premier Cru ‘Les Folatières’ en heeft daarom een nèt wat frissere uitdrukking.
Deze Monthélie 1er Cru Les Clous 2021 van Jean-Philippe Fichet biedt een elegante expressie van Pinot Noir met aroma's van rijpe rode vruchten en subtiele florale tonen, ondersteund door een verfijnde tanninestructuur en levendige zuurgraad.
Vinificatie én opvoeding (10 maanden) op eikenhouten vaten. In de geur rijp fruit, aroma’s van peer en vijg. Vol en rijk van smaak, maar verfijnd door een fraaie fraîcheur en lange finale.
Aligoté is de tweede witte druif van Bourgogne, maar staat doorgaans in de schaduw van chardonnay. Zonde! Deze 2022 vintage heeft een aroma van citrusvruchten, appel, peer en mineralen. De smaak is fris, fruitig en droog.
Clos de Vougeot is één van de oudste wijngaarden ter wereld en werd al in 1110 aangeplant door de Cisterciënzermonniken. In één uithoek - een monopole van Domaine de la Vougeraie - wordt er uitzonderlijke witte wijn gemaakt. Dit kan zich meten met de grootste witten van de Bourgogne, zoals Corton-Charlemagne.
Aligoté! Inmiddels behoort de gedachte dat dit witte druivenras in de schaduw staat van chardonnay tot het verleden. Aligoté geeft wijnen in een andere Bourgognestijl: strak, fris, zuiver en verfijnd.
Chorey-Lès-Beaune profiteert van zijn kalk- en kleigronden, wat bijdraagt aan de elegantie van deze wijn. In de neus zijn aroma's van bessen, kersen en frambozen prominent aanwezig - net als florale tonen van rozen en viooltjes.
Chambolle Musigny 1er Cru JJ Confuron 2021 biedt een elegante en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit, florale nuances en subtiele kruiden, ondersteund door fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk.
De 2021 Pernand-Vergelesses Blanc "En Caradeux" van Domaine Rapet biedt een rijke en verfijnde Chardonnay-ervaring, met een perfect evenwicht tussen frisheid en complexiteit.
U zult zien dat de wijnen van Colaris een voorbeeld zijn voor de typiciteit en authenticiteit van hun herkomst. Dankzij de jarenlange ervaring van de wijnspecialisten van Colaris worden uitsluitend wijnen geselecteerd die behoren tot de top van de gebieden waar ze vandaan komen. Dat blijkt ook uit de scores die de wijnen van Colaris krijgen van nationale en internationale wijnschrijvers.