Verleidelijke Loire Sauvignon Blanc van het nieuwe ‘By Colaris’-label. Fris, sappig en mineraal, met 91 punten van Cees van Casteren MW en 9 -Sterwijn bij De Grote Hamersma.
Bekroond met goud in Parijs: elegante en frisse Sauvignon Blanc uit Touraine, het geliefde alternatief voor Sancerre. Citrus, groene appel en minerale precisie – perfect van aperitief tot vis.
Les Bornés is een blend van -natuurlijk - sauvignon blanc druiven van verschillende percelen in de gemeente Menetou-Salon. Fonkelend, lichtgeel, hevig tranend. Typerend sauvignon-parfum van rijp wit fruit (perzik, peer, …) met minerale complexiteit. In de smaak komen deze aroma’s terug met een prachtige frisheid en lengte.
Een zeldzaam zuivere Loire-pinot van uitzonderlijke kwaliteit én betaalbaarheid – speciaal geselecteerd en heretiketteerd voor Colaris als onderdeel van ons nieuwe ‘super duo’ met de Sauvignon Blanc van Salvard.
Bekijk ook onze witte Sauvignon Blanc van Salvard!
Een klassieke Pouilly-Fumé van Domaine Bouchié-Chatellier dat gezegend is met wijngaarden die op dezelfde silex-heuvel gesitueerd zijn als de wijngaarden van van de iconische huizen Dagueneau en Ladoucette.
Heerlijk frisse wijn met tonen van rijpe ananas, meloen en appel aangevuld met een subtiele rokerige toets (fumé). De wijnstokken voor deze wijn groeien op een bodem van 100% vuursteen (Argile de Silex), wat bijdraagt aan het unieke karakter van de wijn.
De eerste jaargang van een pure, 100% Sauvignon Blanc van Salvard – expressief, opwekkend en ‘sur lie’ gerijpt voor extra textuur. Ontstaan uit jarenlange samenwerking en proeven met de gebroeders Delaille.
Bekijk ook onze Pinot Noir van Salvard!
Sancerre wordt samen met Poully-Fumé gezien als de bakermat van Sauvignon Blanc. Hier komen de klassiekers vandaan: knisperend fris, limoen en citrus en een bijzondere mineraliteit. Dé aperitiefwijn pur sang en uitmuntend bij schelpdieren.
Touraine Chenonceaux biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een knapperige zuurgraad en een verfijnde mineraliteit. Een perfect alternatief voor Pouilly-Fumé en Sancerre en gelukkig veel goedkoper! - Gold Medal General Agricultural Wine Competition Paris 2025
(Organic) Menetou Salon Morogues Dme Pelle 2023 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, ondersteund door een minerale ondertoon en een zuivere afdronk.
Domaine Bernard Baudry maakt dé referentie voor verfijnde, biologische cabernet franc uit Chinon. Deze 2023 'Les Granges' is sappig en fruitig, met aroma's van bosbessen en een hint van rook. Een klassieker in een handige halve fles.
Ontdek de pure expressie van Chinon in de biologische 'Le Domaine' 2023 van Bernard Baudry. Een verfijnde wijn met tonen van rood fruit, viooltjes en een kenmerkende mineraliteit, perfect als introductie tot deze iconische producent.
Deze Pinot Noir biedt u een elegante en verfijnde smaakervaring met tonen van rode bessen, florale nuances en een zijdezachte textuur. De wijn is perfect in balans door een frisse zuurgraad en een lange, aangename afdronk.
Domaine Pellé is vooral bekend van zijn fantastische Menetou-Salons, maar beschikt tevens over wijngaarden in Sancerre. Dit top exemplaar van het oogstjaar 2023 beschikt over een perfecte balans tussen fraîcheur en fruitdikte.
Elegante Loire-rode van cabernet franc en côt. De 2023 combineert sappige bessenaroma’s met kruidigheid en fijne zuren. Verfijnd, evenwichtig en gastronomisch inzetbaar.
(Organic) Menetou Salon Les Blanchais Dme Pelle 2022 biedt een levendige en frisse smaakervaring met tonen van citrus en groene appel, perfect gebalanceerd door een knapperige zuurgraad en minerale accenten.
Domaine Bernard Baudry's biodynamische top-cuvée La Croix Boissée is een krachtige Chinon met een enorme bewaarpotentie. Vol rijp zwart fruit, cacao en een indrukwekkende, tanninerijke structuur.
Chinon 'Les Grézeaux' Bernard Baudry 2022 biedt een rijke en complexe smaakervaring met tonen van donker fruit, grafiet en een minerale ondertoon, ondersteund door fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad.
Chinon 'Les Grezeaux' Bernard Baudry 2023 is een biologische topwijn die de pure expressie van cabernet franc toont. Geniet van de complexe smaak met donker fruit, grafiet en fluweelzachte tannines, afkomstig van oude stokken.
Domaine Bernard Baudry is dé referentie voor klassieke Chinon. Deze biologische 'Les Granges' 2023 is een schoolvoorbeeld van pure, fruitige cabernet franc, vol sappig rood fruit, verfijning en een hint van grafiet. Onweerstaanbaar elegant en direct drinkbaar.
Blanc ETC is het resultaat van de zoektocht naar de meest pure expressie van sauvignon blanc in Pouilly-Fumé. Het terroir bestaat hier uit silex en Marne-krijt. Dit is misschien wel de meest rijpe en de meest minerale en rokerige van alle cuvées.
Deze wijngaard uit Saint-Andelain brengt het vlaggenschip en de cultwijn van Didier Dagueneau voort: de Buisson Renard. De druiven van deze kleine wijngaard worden handmatig geoogst en de wijn krijgt 12 maanden opvoeding op eiken vaten.
Knisperend, vol, diep, complex met vuursteen doorspekt. Eindeloos qua diepte en smaak.
Gedurfde, karaktervolle witte blend uit de Loire, met verfijnde rooktonen, levendige citrus en een krachtige mineraalstructuur – puur, ambitieus en memorabel.
U zult zien dat de wijnen van Colaris een voorbeeld zijn voor de typiciteit en authenticiteit van hun herkomst. Dankzij de jarenlange ervaring van de wijnspecialisten van Colaris worden uitsluitend wijnen geselecteerd die behoren tot de top van de gebieden waar ze vandaan komen. Dat blijkt ook uit de scores die de wijnen van Colaris krijgen van nationale en internationale wijnschrijvers.