Alle wijnen bij Colaris

Omdat hij dit jaar is toegetreden tot de VDP zal de opvolgende vintage 2024 GG (Grosses Gewächs) op het etiket van deze wijn prijken. De Kinheimer Rosenberg is serieuzer van aard: krachtiger, rijker, mineraliger en gelaagder dan zijn kleine broertje. Dit is er één voor de kelder en zal alleen maar aan complexiteit winnen. Dat Wine Advocate ook enthousiast is verbaast ons helemaal niets. Nu al fenomenaal, en een ware terroirwijn en icoon in wording.

De 2020 Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Belles Filles' Rouge van Domaine Rapet biedt een elegante en verfijnde Pinot Noir-ervaring met een fris en complex aromatisch profiel en een uitstekende balans.

De 2021 Beaune 1er Cru 'Grèves' van Domaine Rapet biedt een elegante en verfijnde Pinot Noir-ervaring met een fris en complex aromatisch profiel en een uitstekende balans.

Een krachtige en elegante Premier Cru Pinot Noir uit Volnay, met verfijnde fruittonen, zijdeachtige tannines en een groot bewaarpotentieel.

Deze 15 maanden op eiken vaten (¼ deel nieuw) gerijpte Chassagne heeft een diepe, robijnrode kleur en een geconcentreerd bouquet van puur rood fruit. In de mond tonen van rode kersen en bramen, een goede concentratie en voldoende structuur om wat jaartjes mee te kunnen (kan nog zeker 8 jaar opgelegd worden). 

Een verfijnde en klassieke Premier Cru uit Beaune, afkomstig van het historische Domaine Rapet. Het jaargang 2014 levert een elegante en frisse Pinot Noir met delicate fruittonen en een prachtige balans.

Sublieme blend van 150 wijnen uit 13 jaren, met lagen van brioche, citrus en steenfruit. 97/100 Falstaff. Krug op zijn weelderigst – nu als luxe giftbox.

Bourgogne Pinot Noir 'Grand Chaliot' Hubert Lignier 2021 biedt een elegante en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit, florale nuances en subtiele kruiden, ondersteund door fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk.

Een elegante en terroir-getrouwe Pinot Noir uit Pernand-Vergelesses, geproduceerd door het gerenommeerde Domaine Rapet. De jaargang 2013 brengt frisheid, finesse en een prachtige balans tussen fruit en mineraliteit.

Gevrey-Chambertin, Hubert Lignier 2017 is een krachtige en complexe Pinot Noir met verfijnde fruitaroma's en een lange minerale afdronk, ideaal voor lange rijping.

De Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Didiers 2016 van H. Lignier biedt een krachtige en complexe smaakervaring met tonen van donker fruit, kruiden en een minerale ondertoon, perfect in balans door zijn stevige tannines en lange afdronk.

Deze Chambolle-Musigny van Louis Boillot uit 2023 blendt druiven uit drie beroemde cru's: Ze kenmerken de regio, met een focus op finesse en complexiteit: Combottes, Chardannes en Beaux Bruns. De wijn is een levendige roze karmozijnrode kleur en heeft een elegant floraal bouquet en delicate rode fruittonen, resulterend in een verfijnde en evenwichtige wijn met een aangename zuurgraad.

De Gevrey Chambertin Régnard 2018 van H. Lignier biedt een krachtige en complexe smaakervaring met tonen van donker fruit, kruiden en een minerale ondertoon, ondersteund door stevige tannines en een lange afdronk.

Deze zeldzame Premier Cru uit Morey-Saint-Denis, afkomstig van een van de kleinste percelen in de appellatie, biedt een delicate en sensuele ervaring met aroma's van rood fruit en subtiele aardse tonen.

Een uitzonderlijk verfijnde Pinot Noir uit de Premier Cru-wijngaard ‘Les Cras’, een wijn vol elegantie en mineraliteit, typerend voor Chambolle-Musigny.

Een verfijnde Pinot Noir van de iconische Hunting Hill-wijngaard, die elegantie, diepte en het unieke terroir van Kumeu River weerspiegelt.