Brunello van traditionele leest: kleine vaten worden nadrukkelijk geschuwd bij Mastrojanni. Er wordt gezocht naar een verfijnde houttoets; het wisselen van soort hout en formaat zorgt voor een gelaagdheid en subtiliteit, die de kwaliteiten van de sangiovese-druiven en het terroir laten spreken.
Rodríguez de Vera Tinto is een stevig baasje: na de (handmatige) oogst en vergisting op roestvrijstalen tanks, rijpt de wijn gedurende 15 maanden op 225L Frans eiken barriques van tweede passage. In de neus aroma's van rijpe bessen, vanille, cacao en koffie met daarnaast tonen van specerijen als kaneel en zwarte peper.
Deze elementen keren terug in de smaak, gecombineerd met stevige, maar rijpe tannines en een lange afdronk.
Internationaal gezien is wijnhuis La Rioja Alta de referentie voor Rioja wijnen. Hoge aromatische intensiteit met aroma's van rijp rood fruit, rode bessen, wilde aardbeien en zwarte pruimenjam met vervolgens aroma's van de houtrijping.
- Vol en fruitig met aroma's van zwarte bessen, kersen en ceder. - Elegante en verfijnde smaak met een lange afdronk. - Perfect bij vleesgerechten, wild of kaas.
Een Lalande met absolute Pomerol-allure. Prachtige balans en complexiteit die u niet zou verwachten bij dit prijsniveau! Een echte buitenkans dus. Halve fles van 0,375L.
• Het geesteskind van niemand minder dan Robert Mondavi en Eduardo Chadwick • Versloeg blind geproefd tijdens de roemruchte Berlin Tasting 2004 onder meer Château Lafite Rothschild, Latour én Margaux • De perfecte score van 100/100 punten van James Suckling
De jaargang 2021 van de Chileens icoon Seña zal ongetwijfeld als één van de allerbeste vintagesooit in de boeken terecht komen.
Zeer verfijnde Rode Bourgogne van één van de beste premier cru's van Savigny. Mooi in balans met veel kruidigheid en rondeur, maar tegelijk eigen aan het terroir: steenachtig en mineralig.
Dit is een single vineyard Pinot Noir uit de Aconcagua Costa die consistent hoog scoort bij de leidende critici ter wereld, waaronder James Suckling: twee-en-negentig punten; Parker: twee-en-negentig punten, en Decorchados: drie-en-negentig punten.
De Valbuena 5°(zo genoemd omdat hij vijf jaar na de oogst op de markt wordt gebracht) is afkomstig van de wat jongere stokken van Vega Sicilia. Toch wordt de Valbuena niet als het kleinere broertje van de legendarische Único gezien, maar als een opzichzelfstaande wijn die ieder jaar hoge punten scoort (97/100 punten van James Suckling).
De Rosso di Montalcino ligt, naast 5 maanden op 54 hectoliter-vaten, ook nog 4 maanden op cementen tanks. Het geeft een lichte kruidigheid, maar nooit overdadig. Daarbij blijf ook het frisse fruitkarakter intact.
Robert Parker's Wine advocate: "The deep garnet-purple colored 2016 Grand-Puy-Lacoste gives up pure kirsch and red and black currants with violets and baking spices. Medium-bodied, firm and grainy, it's very expressive with good concentration and length."
Domaine Tollot-Beaut heeft mooie reeks terroirs van de Côte de Beaune. Het summum is misschien wel Savigny-Champ-Chevrey 1e Cru, die volledig eigendom is van de familie (een monopole). Hier komen verleidelijke wijnen vandaan, die niet teleurstelen in hun zijn jeugd en een minstens een paar jaar kunnen liggen om hun ware aromaprofiel te laten zien.
Extreem gelimiteerd beschikbaar. Maximaal 6 flessen per klant.
Een wijn met een robijnrode kleur en een rijk bouquet van fruit. De smaak is zacht en uiterst verfijnd, krachtig en vol, met nuances van hazelnoot en zoethout.
Heel typerend voor Pauillac met tonen van grafiet, paars fruit, subtiele tertiaire impressies, floraal ook. Medium body van smaak met fijne tannine. Goede dosis van cassis en tabak en prachtige, grippy tannine. Veel reserve. Pédesclaux is in conversie naar biologische wijnbouw.
Colaris bestaat al meer dan 100 jaar en is vanaf de oprichting gespecialiseerd in rode wijnen uit Frankrijk. Hierdoor vindt u nog altijd een ruim assortiment Franse rode wijnen bij Colaris. Door de jaren heen is het aanbod echter steeds breder geworden met als gevolg dat u tegenwoordig altijd slaagt bij uw zoektocht naar goede rode wijnen.
Bordeaux, Bourgogne & Rhône
’s Werelds beroemdste wijnstreek voor rode wijnen is Bordeaux. Gaat uw voorkeur uit naar de Grand Cru Classé wijnen van de linkeroever of drinkt u liever een Pomerol of een Saint-Émilion Grand Cru van de rechteroever? Als u op zoek bent naar een klassieke Bordeauxblend van de druiven merlot en cabernet sauvignon vindt u bij Colaris de Bordeaux die u graag op tafel zet, binnen alle verschillende prijscategorieën.
Ook als u liever de elegantie en verfijning van de druif pinot noir drinkt, is Colaris de juiste partij voor u. Want met een brede selectie rode Bourgogne wijnen kunt u kiezen van instapniveau tot Bourgogne Grand Cru.
De Rhône is de streek waarin de wereldberoemde appellatie Châteauneuf-du-Pape ligt. De wijnen uit deze streek zijn groots, complex en gastronomisch. Maar ook de gunstig geprijsde alternatieven uit de omliggende appellaties Gigondas, Lirac en natuurlijk Côtes-du-Rhône en Côtes-du-Rhône Villages spelen een prominente rol in het assortiment van Colaris. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de noordelijke Rhône appellaties zoals Côtes-Rôtie, Crozes-Hermitage en Saint-Joseph, waar de druif syrah de dienst uit maakt.
Op het gebied van rode wijnen heeft Frankrijk meer te bieden dan Bordeaux, Bourgogne en Rhône alleen. Ook liefhebbers van Beaujolais of wijnen uit het zuidwesten van Frankrijk, bijvoorbeeld uit Minervois of Cahors, waar de druif malbec nog altijd furore maakt, komen aan hun trekken bij Colaris. Of wat dacht u van de Languedoc: een wijngebied in beweging.
Italiaanse rode
wijnen
Wijnland Italië is van alle markten thuis. Hier vindt u grote namen zoals de Piemontese topwijnen Barolo en Barbaresco die beide gemaakt worden van nebbiolo.
Het Toscaanse antwoord hierop luistert naar de namen Chianti, Brunello di Montalcino en Bolgheri, waar de meeste Super Tuscans vandaan komen. De belangrijkste druif van Toscane is zonder twijfel sangiovese, hoewel deze in het geval van de Super Tuscans vaak wordt vervangen door of aangevuld met Franse variëteiten zoals cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en syrah.
In het Noord-Italiaanse Veneto vindt u het subgebied Valpolicella. Dit is de thuishaven voor de beroemde Amarone della Valpolicella en de Ripasso della Valpolicella.
Maar ook voor Italiaanse wijnen met een bescheiden prijskaartje heeft u volop keuze in het assortiment van Colaris. Ga op reis van noord naar zuid en kies uit een Barbera d’Asti, Barbera d’Alba, Montepulciano d’Abruzzo, negroamaro of nero d’avola. Wijnland Italië verveelt nooit.
Spaanse rode wijnen
Ook wat betreft rode wijnen uit Spanje heeft u een ruime keuze binnen het assortiment van Colaris. De bekendste streek van het land is natuurlijk Rioja, waar tempranillo de belangrijkste druif is. Maar Spaanse rode wijnen zijn meer dan alleen Rioja. Denkt u maar eens aan gebieden zoals Ribera del Duero, Cariñena, Navarra en Bierzo.
Ook buiten Europa vindt u een aanbod van nieuwe wereld rode wijnen gemaakt van bijvoorbeeld shiraz of zinfandel. Bij Colaris vindt u altijd de rode wijn die bij u past.