Wijnen

Zowel geurig als subtiel met tonen van acaciabloemen en appel, die vervolgens plaatsmaken voor hints van citrus en delicate verwijzingen naar de korst van versgebakken brood. Op het gehemelte wordt de smaak gekenmerkt door knapperige, volle appels - een aanhoudende en heerlijk hartige ervaring die overgaat in een plezierige afdronk.

Chambolle Musigny 1er Cru JJ Confuron 2020 biedt een elegante en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit, florale nuances en subtiele kruiden, ondersteund door fijne tannines en een lange, verfijnde afdronk.

Côte de Nuits Villages 'Au Leurey' JJ Confuron 2020 biedt een elegante en verfijnde smaakervaring met tonen van rijp rood fruit, florale nuances en subtiele kruiden, ondersteund door fijne tannines en een lange, elegante afdronk.

Levendige en vigoreuze Barolo van Azelia di Luigi uit het prachtjaar 2016.

Hoogste waardering Italiaanse sommeliers, ongelooflijk wervelend en soepel, zijdezacht en na enkele momenten krachtig, perfect in balans, complex, heerlijk rood fruit, met in de lange afdronk fluweelzachte tannines. 

Gevrey-Chambertin Regnard, Hubert Lignier 2020 is een krachtige en complexe Pinot Noir met een rijk aroma- en smaakprofiel, perfect voor lange rijping.

Een frisse en minerale Chardonnay uit de koelere Aconcagua Costa-regio, met een perfecte balans tussen fruit, zuurgraad en subtiele houttonen.

Morey-Saint-Denis 1er Cru 'La Riotte', Hubert Lignier 2019 biedt een elegante en krachtige smaakervaring met verfijnde fruitaroma's en een zijdezachte textuur, perfect voor lange rijping.

Pommard 'En Brescul', Hubert Lignier 2016 is een robuuste en complexe Pinot Noir met rijke fruitaroma's en een lange minerale afdronk, ideaal voor lange rijping.

Een verfijnde en frisse Verdejo uit Rueda, met expressieve aroma’s van tropisch fruit, citrus en een kenmerkende mineraliteit.

Capezzana Carmignano Riserva Trefiano 2015 biedt een krachtige en complexe smaakervaring met tonen van rijp rood en donker fruit, chocolade en zoete specerijen, ondersteund door stevige tannines en een lange, elegante afdronk.

Margaret River Grand Cru. Proef het donkere fruit (waaronder de voor Margaret River zo typische toets van moerbei = morus) rijp fruit en ervaar de machtige structuur van deze imposante wijn.

Een majestueuze Sauternes uit het uitzonderlijke jaar 2003, geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Rijke, geconcentreerde zoetheid met een prachtige balans tussen exotisch fruit, honing en levendige aciditeit.

Extreem terroirgedreven Bourgogne van topklasse. Blinkt uit in finesse en verfijning.