Persoonlijke favorieten van Guus Benders

Ik ben Guus Benders. Vader van een prachtige tweeling en woonachtig in het kloosterdorpje Steyl, in de buurt van Venlo. Sinds 2011 werk ik bij Colaris. Ik heb allerlei rollen gehad binnen het bedrijf, maar sinds kort leg ik mij helemaal toe op de inkoop en selectie van wijnen.

Ik kom van jongs af aan al in aanraking met wijn. Ik proefde samen met mijn vader al toen ik nog jong was in de kelders van Colaris. Na jaren de proeverijen hier te hebben bezocht kwam ik voor Colaris werken. In de tussentijd studeerde ik voor gastheer en sommelier en werkte ik bij sterrenrestaurants.  

Ik ben zelf een fervent wijnverzamelaar. In mijn kelder liggen zeker 1200 flessen. En dat zijn dan vooral wijnen uit Duitsland, Oostenrijk, Bordeaux, Piëmont en Beaujolais. Ik heb met name een passie voor de cool-climate wijnen uit Oostenrijk en Duitsland. Dit is niet voor niets mijn expertisegebied.

Riesling is mijn grote liefde. Als die ook nog uit de buurt van de Mosel of haar bijzondere zijrivieren Ruwer en Saar komt, dan ben ik een gelukkig man. Maar ook Spätburgunder, Blaufränkisch en Grüner Veltliner zijn favorieten van mij. Ik zoek in een wijn naar een pure en eerlijke reflectie van het terroir. Met terroir bedoel ik trouwens alle factoren die een wijn maken tot hoe die is: de grondsoort, ligging van de wijngaard, het klimaat en het druivenras.

Tot slot heb ik bijzondere aandacht voor Nederland en België. Hier worden door het veranderende klimaat steeds betere wijnen gemaakt. De eerste Nederlandse wijnen zitten al een tijd in ons assortiment, maar de komende tijd zullen wij dit gaan uitbreiden.