De favorieten van
Guus Benders
Samen met mijn vader proefde ik als jonge gast al in de Colaris-kelders, lang voordat ik er kwam werken. Proeven bleef ik doen, als gastheer en sommelier, tijdens mijn opleidingen en werk bij sterrenrestaurants. Als inkoper mag ik mijn passie nu dagelijks delen met gelijkgestemde wijnmakers: fantastisch om met deze ‘vakidioten’ te sparren over de wijngaarden en kelders.
Als ik nu ons assortiment doorblader, is hetmoeilijk niet enthousiast te worden. Neem nu Lackner-Tinnacher: ondergedompeld in de wijnen van Steiermark, had ik een natuurlijke klik met de bescheiden wijnman Fritz Tinnacher. Nu maakt zijn dochter Katharina - een echte terroirist - prachtig elegante en uitgesproken wijnen.
Een van mijn mooiste herinneringen vormt mijn eerste Bordeauxbezoek. In mijn eerste dienstjaar bij Colaris (2011) woonde ik samen met Ruud Heuvelmans de En-Primeur-week bij. Nota bene op mijn verjaardag bezochten we Château Lafite Rothschild, Latour, Margaux én Haut Brion. Een memorabele trip - zeker voor een groot liefhebber van de linkeroever - waarbij we de illustere jaargang 2010 van het vat proefden. Het bezoek werd compleet met een proeverij bij de merlotspecialisten Petrus, Ausone en Tertre Roteboeuf de dag erop.
Guus Benders
Duitsland & Oostenrijk specialist én liefhebber
Guus Benders
Duitsland & Oostenrijk specialist én liefhebber
'Wijnkoper van het Jaar door Hubrecht Duijker in 2012'
Komt al sinds zijn 15e bij de proeverijen van Colaris en besloot op zijn 25e om er dan ook maar te gaan werken. Hij is een fervent wijnverzamelaar en immer verliefd op cool-climate wijnen uit Duitsland en Oostenrijk. Lees meer...
Hieronder treft u een selectie van mijn persoonlijke favorieten.
Ontdek mijn persoonlijke favorieten
-
Blaufränkisch Klassisch 2021 Wellanschitz Neckenmarkt0,75L - Oostenrijk - BurgenlandOptimaal rijpe, sappige, frisse en elegante wijn. Uitstekende kwaliteit met veel nuances.
Hubrecht Duijker: 'Zeer well geschikt voor herfst, winter en wild.'12,95 -
- Grüner Veltliner Federspiel Ried Klaus 2021 Weingut Schmelz | Wachau0,75L - Oostenrijk - Wachau
De Ried Klaus in Weissenkirchen is één van de meest bekende wijngaarden van de Wachau. Hier komen échte terroirwijn vandaan waar frisse sinaasappelzuren, mineralen en rijk fruit centraal staan. Falstaff 93/100 punten.
15,95 -
- Riesling Trocken 2020 Dr. Hermann0,75L - Duitsland - Moezel
Typische Mosel riesling die vier maanden sur lie rijpt. Precies, levendig en lichtvoetig met tonen van perzik, limoen, groene kruiden en een verfijnde mineraliteit.
12,95 - Weissburgunder Ried Eckberg 2020 Lackner Tinnacher (Organic)0,75L - Oostenrijk - Steiermark
De neus van de Weissburgunder is al heel verleidelijk, maar hij swingt nog meer in de mond.
Onweerstaanbaar lekker én biologisch!17,50 -
- Riesling Federspiel Stein am Rain 2021 Weingut Schmelz | Wachau0,75L - Oostenrijk - Wachau
Supersappig dankzij de fijne zuren met een aangenaam kruidig en mineraal staartje. Ideale aperitiefwijn maar ook niet te versmaden bij uiteenlopende salades en asperges.
18,75 -
- Gelber Muskateller 2021 Weingut Schmelz | Wachau0,75L - Oostenrijk - Wachau
De Gelber Muskateller is een druivenras dat steeds meer populariteit weet te winnen onder liefhebbers van de Oostenrijkse wijnen. In de wijngaard is het een lastig druivenras, maar in handen van de juiste wijnmaker weet hij geweldige, weelderige resultaten te bereiken.
16,95
