Y d'Yquem 2021 Château d'Yquem

Château d’Yquem is een instituut, een begrip in de wijnwereld. Het is de enige Sauternes Premier Cru Supérieur: de hoogste kwaliteit in de Bordeaux Grand Cru classificatie van 1855. De wijnen spreken enorm tot de verbeelding. Er zijn jaargangen uit de 19de eeuw die nu nog steeds worden geprezen om hun levendigheid! De gebruikte druiven zijn zeer laat geoogst, aangetast door ‘pourriture noble’ (nobele rot). Dat geeft de wijnen een diep, honing- en nectarachtig karakter van gekonfijt fruit en kruiden en grote complexiteit. Maar, in lijn met de tijdsgeest, maakt het château meer dan alleen zoet!

Sinds 1959 wordt ook Y d’Yquem gemaakt: deze cuvée, bijgenaamd Ygrec, wordt in een kleine oplage van slechts 10.000 flessen gemaakt van dezelfde stokken als de hoofdwijn van het château. Aanvankelijk was Ygrec zoet, maar vanaf 1996 sloeg men om naar een moderne stijl waarbij de frisse zuren en een elegante, drogere stijl centraal stond.

In het oogstjaar 2021 werden de sauvignon blanc en sémillon druiven verdeeld over twee perioden geplukt waarbij uiteraard de vroegrijpende percelen als eerste aan de beurt waren (eind augustus). De laatste perfect gerijpte druiven werden een week later geoogst op het moment dat de nobele rot (pourriture noble) nét zijn intrede in de wijngaard deed. Na de vinificatie wordt de wijn gedurende 10 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ⅓ nieuw, opgevoed.

Het eindresultaat is een schitterende lichtdroge wijn, maar met het complexe, gelaagde en typische karakter van Yquem.

De Amerikaanse recensent James Suckling over Y d’Yquem 2021:
Lime and spicy pear with crushed stone. Kumquats. Smoke and iron. Kiwi. Full and rounded with bitter pear and steel. Dried limes. Unique minerality. Bright acidity. Touch of sweetness at the end that makes it fascinating. 65% sauvignon blanc and 35% semillon. September release. (97/100 punten)

Daar de appellation Sauternes alleen voorziet in zoete wijnen, is Y d’Yquem ‘slechts’ geklasseerd als een Bordeaux Blanc. Maar dit is verre van een eenvoudige wijn. Ygrec is een statige verschijning en een complexe sauvignon-sémillon blend in een rijke stijl.

Verder zijn we het eens met Pierre Lurton wanneer hij stelt dat Y een wijn is die qua stijl eigenlijk met geen enkele andere wijn is te vergelijken. Ook niet met andere witte Bordeaux van topklasse; dat maakt hem in onze ogen helemáál interessant, omdat je hiermee waarlijk iets unieks naar je kelder haalt!

Wij slaagden erin om een kleine allocatie van deze zeldzame en veelgevraagde wijn voor u veilig te stellen. Als u deze Y d'Yquem 2021 in veelvoud van 3 flessen besteld, worden uw flessen verpakt in een origineel houten kistje.