Yattarna BIN 144 Chardonnay 2023 Penfolds

Sinds de eerste jaargang in 1995 belichaamt Yattarna de onophoudelijke zoektocht van Penfolds naar de ultieme Australische chardonnay. Dat streven is inmiddels geen geheim meer: liefhebbers en kenners weten dat Yattarna zich kan meten met de grootste Chardonnays. Zo merkte Jancis Robinson ooit op dat het 'zonder aarzeling in een top-Bourgogneproeverij' zou passen. De nieuwe jaargang 2023 bevestigt dat opnieuw: een toonbeeld van grootse finesse. Ieder jaar de perfecte balans.

De 2023 laat zien hoe flexibel én consistent Penfolds zijn huisstijl benadert. Het team past de blend en het wijnmaken aan waar het oogstjaar om vraagt, zonder de herkenbare signatuur te verliezen. Ditmaal bleef de herkomst gelijk, maar verschoven de accenten: waar in eerdere jaren Tasmanië de frisheid bracht, leverde nu voor het tweede jaar op rij Tumbarumba het meest verfijnde fruit. De rijping werd bewust iets korter gehouden - acht maanden op Franse barriques, waarvan 60% nieuw - wat resulteert in een wijn met schitterende balans, gelaagde structuur en een verfijnde aromatische intensiteit.

Onze proefnotitie
Deze Chardonnay toont opnieuw waarom dit de witte vaandeldrager van Penfolds is. In de neus komen tonen van geroosterde specerijen, citroenconfit en witte nectarine naar voren, subtiel ondersteund door grapefruit en een vleugje vuursteen. Het palet is intens en gelaagd: enorm energiek en gedragen door een krijtachtige textuur. De zuren zijn piekfijn en geven de wijn een ziltige, minerale lengte die minutenlang nablijft.